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有坂さんの庭先卵の取り扱い始めました！ ゲージ飼いではなく、すべて平飼いでストレスなく育ち、飼料も遺伝子組み換えをしていないとうもろこしをはじめ、地元の豆腐屋さんのおからと、米ぬか、フスマ等を配合し、発酵させたものなどの […]
ここの所、昼間暖かいので、クレソンが伸び出してきました。 クレソンは常にキレイな水の流れがある湧き水地のような場所で育ちます。 地元では、沢山採れるときは、さっと茹でてお浸しにして食べます。 爽やかな香りがあり、とてもお […]
今日はお店にシイタケの原木を出荷してくれている生産者さんと一緒に、シイタケのこま打ちを行いました。 私はこま打ちは初めてだったので、生産者さんに教わりながらの作業になりました。 切り出してから２ヶ月ほど、乾燥させたコナラ […]
店舗裏にある木花農園(小さい畑ですが)にて栽培したタカノツメを収穫したので、店舗にて干しております。 これからの季節、漬物などに大活躍です。 リース作りに使うかたもいるそうですね。 毎日寒くなってまいりましたが、辛いもの […]
皆様は「シナノドルチェ」というリンゴはご存知ですか？ まだスーパーなどにはあまり出回ってないので、知名度は低いかもしれません。 シナノドルチェは「ゴールデンデリシャス」と「千秋」を交配し、その実生の苗から選抜、育成し、平 […]
展示園でマツムシソウが咲きはじめました。 私の好きな植物のひとつですが、最近では八ヶ岳近辺で自生しているものはあまり見かけなくなってしまい残念です。 二年草の植物なので、タネの発芽率はとても良いので、地道に増やしていきた […]
最近は朝晩の寒暖の差が激しいですね。 昨日は野辺山で朝７℃だったそうです。昼間は２０℃以上まで上がるので、慣れないと体調を崩しそうです。 今、木花では山アジサイが綺麗に咲いています。 クレナイという品種で、白花から真っ赤 […]
昨年から取り扱いを始めたオーサワジャパン製品を今年から、１０％引きで販売させて頂きます（菓子類等一部除く）。 オーサワジャパンとは自然食品、マクロビオティック等の食品を主に取り扱っている会社です。 オーサワジャパンの自然 […]
ちょっとめずらしいキノコの販売を始めました。 白霊茸（ハクレイダケ）といいます。 一般的にはバイリングという名で流通しているようです。 このキノコの売りはなんといっても食感でしょうか。こりこりとアワビのようなしっかりとし […]
佐久穂町のバラ農家、篠原さんがバラの切花を出荷してくれました。 なんとも言えずきれいですね。 母の日にカーネーションではなくバラを贈るのもいいもんじゃないでしょうか？
今年は４月に気温が上がらず、GWになってもタラの芽はつぼみのままです。 連休中にお客さんに販売できたら良かったなとは思いますが、こればっかりはどうしようもないですね。 ということで、今年のたらの芽は連休明けてからになりま […]
種カボチャがお店に入りました。 大きなかぼちゃなのですが、食用ではありません。（種は食べられます。） ハロウィンなどに用いるジャック・オ・ランタン（かぼちゃのちょうちん）をつくるカボチャと同じ種類で、 皮が柔らかいので加 […]
