ハチク

ハチク採れ始めてます！

長野県のタケノコといえば、根曲がり竹とハチクが一般的ですが、小海周辺ではタケノコと言えばハチクになります。

アクが少なく、採れたてのものは少しの下茹でで調理ができます。

柔らかく、旨味もあり、おいしいタケノコですので煮物や、タケノコご飯にいかがですか？