すぐりの実

今が旬のすぐりの実でジャムを作ってみてはいかがでしょう。


この辺りの方はすぐりの実を塩漬けにするか、ジャムにするようです。
写真のすぐりはまだ熟していない状態なので、
生で食べても酸っぱいだけで正直あまり美味しくないですが、ジャムにすると甘酸っぱくとても美味しくなりますよ。
ヨーグルトなどと一緒にどうぞ。
～簡単！すぐりジャムレシピ～
1．実の軸と花のあとを一つ一つ取り除く。これが大変。
2．実の重さの三分の一か半分の砂糖をと混ぜる。お好みで。
3．実から水分が少し出てきたら、鍋で焦げ付かないように煮る。冷めたら出来あがり。簡単！