小海産 ヤマゴボウ

当店の営業もあと残りわずかとなる時期ですが、小海産ヤマゴボウは12月初旬にたくさん入荷いたします^ ^

アクのないヤマゴボウは生のまま、醤油漬けや、味噌漬けにすると、とても香りが良く旨味のある美味しさになり、大人気です。

山ごぼうの特徴はやはりアク抜きしないで生で食べることができ、香りがとても良いことです。

高原でしか育たないので、この地域の秋のオススメ野菜になります。

醤油漬けや、味噌漬けなどにすると絶品ですよ^ – ^

毎朝氷点下になるこの時期のヤマゴボウが一番美味しくなる時期なのでオススメです！