紫カリフラワー
ちょっと変わった野菜を紹介します。
紫カリフラワーです。
ハッとする紫色ですよね。
茹でると、青紫っぽく色が変わります。ゆで汁を見ると紫色に染まっています。
この種類は色が残りますが、緑に変わってしまう種類もあるようです。
味は普通においしいカリフラワーなので、いろいろな料理に使って頂けるのですが、
この色を活かすには甘酢漬けなどにして、サラダに使ったりすると彩り豊かになります。
記事作成日 : 2009-09-08
ちょっと変わった野菜を紹介します。
紫カリフラワーです。
ハッとする紫色ですよね。
茹でると、青紫っぽく色が変わります。ゆで汁を見ると紫色に染まっています。
この種類は色が残りますが、緑に変わってしまう種類もあるようです。
味は普通においしいカリフラワーなので、いろいろな料理に使って頂けるのですが、
この色を活かすには甘酢漬けなどにして、サラダに使ったりすると彩り豊かになります。
記事作成日 : 2009-09-08